外食とコレステロール

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外食とコレステロール

外食は基本的にコレステロールが高いといわれてます。

例えば自宅でいっしょうけんめい手作りの食事をして、血中コレステロール値をさげる努力をしていても、会社での昼食などは外食に頼らざるを得ないという人も多いはずです。

毎日、コレステロールを考えたお弁当を持って・・・というのは確かに理想的です。
しかし忙しい現代人には現実に無理なこともあります。

ならば発想を転換し、うまく外食できる知恵を身につけるという方法があります。

では実際に、外食を取り入れながらバランスの良い食事を摂るポイントについてみてみましょう。

１．一品料理ではなく定食にする。
スパゲティやカレーライス、ラーメン、うな重、あるいは天丼や牛丼などなど・・・これらはサラリーマンの昼食メニューの定番ですね。

しかしこれらのような「一品料理」は、一般的に炭水化物（穀類）中心で、根本的に野菜の量がが不足しています。またカロリーや塩分が多いのも気になるところ。

そういった意味でも、外食する場合には、定食を注文するようにし、ご飯に味噌汁や野菜など、たとえわずかでもバランス良くとるようにしましょう。

例えば刺身定食なら大根のつまやシソの葉も残さずすべていただくようにしましょう。

２．一品物のなかでも具の多いものを食べましょう。
丼物やスパゲティなど、こういった一品料理がお昼に人気なのは手ごろな値段で、しかも早く食べられるからです。

同じ丼物でも、なるべく具の多いものをとるようにしたいものです。

たとえば牛丼では牛肉とわずかながらの玉ネギだけですが、中華丼にすればう。豚肉、ニンジン、玉ネギ、たけのこ、鶉の卵・・・と結構、具沢山です。

あるいは、スパゲティを食べるのならミートスパゲティよりもナポリタンといった具合です。

３．サラダや野菜ジュースを加える。
メニューの中に、バランスよく野菜の取れそうな手ごろなものが無い場合は、サラダを一品追加したり、食後に野菜ジュースや牛乳などを飲んで不足部分を補うといった事も大切です。。