イカ、エビ、貝類の効果

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イカ、エビ、貝類の効果

コレステロールが多い食品として、イカ、エビ、タコ、および貝類は、一時期敬遠されたことがありました。

しかし、現在ではこれらの食品に含まれるコレステロール含有量は半分以下に修正されましたし、そもそも１回にこういった食品を食べる量から考えるとまったく問題ではないといいます。

それどころか、イカ、エビ、タコ、および貝類にはタウリンという成分が多く含まれ、成人病予防に効果があるとして逆に注目されているのです。

タウリンは、健康ドリンクのコマーシャルでも登場する、聞きなれた名称ですが、このタウリンは、血中コレステロールをさげ、善玉コレステロールを増やす作用があります。

しかもタウリンはコレステロールだけでなく、胆石の予防や血圧の正常化といった、一般的な成人病予防に役立つ成分なのです。

尚、コレステロールを低下させる作用のある成分としては、不飽和脂肪酸が注目されていますが、不飽和脂肪酸を多く含む脂肪酸は酸化の進みが早いというデメリットがあります。

こういった不飽和脂肪酸の酸化を防ぐのに有効なのがビタミンEであり、イカやエビには、このビタミンE（E効力）が多く含まれています。

タバコの吸い過ぎや多量のアルコールは体内で過酸化脂質を増やす要因となります。
従ってコレステロールが高いうえに、喫煙やアルコールもこよなく愛している、という方は、是非、意識して日頃からイカやエビを食べるようにしてください。

ちなみにこういった魚介類を食べる際に注意すべきは、内臓や卵、皮、血合いの部分です。
ただ、身の部分にはあまり含まれていませんから、通常スーパーなどで売られている切り身の魚はまず安心して食べられると考えていいでしょう。

ただし、めざしやしらす干しなどは、カルシウム源としては大変貴重なのですが、結果的に内臓や骨ごと食べることから量に注意することも必要です。